Curiosidades dos costumes finlandeses.

Se você faz uma visita na casa de um finlandês , é costume e de bom tom , tirar os sapatos na porta.Eles não gostam de impurezas vindas da rua dentro de casa. Mas se a visita estiver com trajes de festa (sociais) poderá ficar calçado.

Culinária Finlandesa: Bebida, alimentos, doces.

Setippaleipä e Sima!

No 1º de maio ou Vappu, celebra-se o Carnaval com sima a bebida fermentada abaixo.Os bolinhos doces que se comem com a sima, parecem espaguete dourado crocante e chama-se setippaleipä.

Sima!

Sima- Usado nos refrigerantes e bebidas alcoólicas. Na Finlãndia, hidromel é uma atividade popular, especialmente May Day. Sima é baseado e mel de vinho,é tradicionalmente chamado de SIMAKSI. No entanto, a bebida de baixo teor alcoólico ,mas ele é fabricado de forma tradicional de citrinos, geralmente cozidos em água, rodelas de limão e açúcar mascavo, que pode ser xarope de tilkalla. 

Esfriada até a temperatura ambiente , a mistura é adicionada e misturada levemente com uma pequena quantidade de simalientä. Colocar num recipiente de bebida com tampa de rosca. No fundo da garrafa coloca-se duas uvas passas.Feito com groselhas brancas ou verdes.

A garrafa fica em ambiente natural. Quando as uvas passas subirem estará pronta para o consumo.  

Culinária 

Salmiakki doce exótico.

Salmiakki em finlandês, (Salmiak) em norueguês, dinamarquês,sueco e neerlandês.

Parece uma bala ao invés de ser doce , ela é salgada, muitas pessoas da Finlândia e da Noruega adora.Alguns dizem que o gosto vem do costume, outros dizem que sabor natural que as crianças tem uma afeição natural a sabores distintos.

Sua coloração lembra o alcaçuz e seu sabor é obtido do cloreto do amonio .A palavra vem do latim sal ammoniacvm que quer dizer "sal de Amon".Os confeitos de salmiakki, são coloridos artificialmente de preto ou marrom escuro, mas podem ser encontrados também na cor branca e variantes de cinza. Não se sabe a razão da preferência pelas cores escuras, já que o cloreto de amônia puro é branco, mas supões-se que seja para dar uma imagem mais séria ao produto ou devido ao alcaçuz ser utilizado para suavizar o sabor de cloreto de amônia.Na Finlândia a palavra "salmiakki" algumas vezes é utilizada para definir formas geométricas e não o confeito, contudo também é possível encontrá-las em formato redondo. Além de ser consumido de confeito , salmiakki também é utilizadopara dar sabor a vodca , brandy e carnes ("Salmiakkipossu) é uma marca de carne de porco, nomeada assim provavelmente por ser um jogo de palavras com "Salmiakkikossu",uma popular marca finlandesa de vodca "Koskenkorva" com sabor de salmiakki.

Dificilmente os turistas não gostam.

fonte :pt.wikipédia.org

Flor Anemone nemorosa (Anemone).

É uma planta perene , difundida na europa.
Na Finlândia ,anemôna de madeira é ligada ao  dia das mães. Para muitas famílias no café da manhã na cama levando para as mães como forma de homenageá-las.

fonte :pt.wikipédia.org

Culinária Finlandesa. À base de Salmão (Informação wikipedia).

Gravlax

Gravlax é um prato escandinavo, é preparado com o cozimento do Salmão.A palavra de deve ser salgado em sueco grav, que significa enterro. Gravlax é colocado os filés de salmão entre o sal em um décimo do peso do peixe, um pouco de açúcar, pimenta branca e dill, se desejar ,assim como outras especiarias como conhaque.

Os filetes enrolados do lado do couro por fora e armazenados em câmara fria por 3-4 dias. O sal vai amolecer a carne do peixe, a proteína evitará a contaminação dos peixes.

Graavaus foi inventado para grandes capturas de peixes e para manter o espaço com ar frio, mas hoje gravlax preparado e degustado o seu próprio sabor.

Na Idade Média , os pescadores preparavam salmões salgados ,enterravam na areia um pouco elevada,acima do limite das marés.

Primavera 2015 -Cidade de Karjaa-Pumppulahti 21 04 2015

Dia 21 de abril de 2015 , Christer passeia pela manhã no grande parque Pumppulahti na cidade de Karjaa, inspirado pelas lindas paisagens , faz belas imagens da primavera.
Esse parque é um local onde as pessoas passeiam, fazem caminhadas.

Entrevista - Como jovens finlândeses vivem ? Haastattelu: Miten elää suo...

Ida-Sofie , uma jovem que entrevistei em 2013 ,terminava o Ensino Médio. Ela estava se preparando para entrar na Faculdade. Entrou no Curso de Enfermagem.
Ela conta no vídeo como os jovens costumam se divertir e encarar a nova etapa na vida entrando para Faculdade.

Entrevista Reitor Timo Oksanen da Escola Mista Finlândia-Karjaa

Doutor em Educação, Professor de Sala especial e atualmente é o Diretor da Escola Mista em Karja Timo Oksanen, comenta sobre a Educação da Finlândia e mostra nesse vídeo sua escola. Doutor e Professor Timo a meu convite, esteve em outubro de 2014 em São Paulo- Brasil, realizando seis palestras sobre a Educação da Finlândia.
Por que a Finlândia se destaca na Educação Mundial.
Visitou escolas pública, particulares e Universidades.
Foi uma grande experiência.

Foto de Christer Valtanen- Grande Fotógrafo Artístico Finlandês.

http://www.christervaltanen.fi/

Colaborador do Blog com fotos e vídeos.

Essa imagem você verá na capa do canal do Youtube.

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